Blanchisserie interne ou externalisée : les vrais chiffres
Ce que laver en interne coûte vraiment à un petit hôtel : heures de personnel, énergie, pannes et pic d'août. Comparatif honnête et quand externaliser.
Si vous gérez un hôtel de 10 à 60 chambres sur la Costa Brava, cette conversation vous est familière : on continue de laver en interne ou on confie le linge à l’extérieur ? Le problème, c’est que la décision se prend presque toujours au pire moment, en plein mois d’août, avec le lave-linge à bout de souffle et les draps qui n’arrivent pas pour les arrivées de 15 h. Le bon moment pour faire les comptes, c’est maintenant, en basse saison, au calme et avec les données de l’été encore fraîches.
Les coûts cachés du lavage en interne
Quand un hôtel calcule ce que lui coûte sa blanchisserie, il additionne en général la lessive, un peu d’électricité et pas grand-chose de plus. Les coûts qui pèsent vraiment sont ailleurs, et presque personne ne les note :
- Les heures de personnel. Laver, sécher, repasser et plier le linge de 20 chambres occupées absorbe facilement 3 à 5 heures de travail par jour. Au coût réel pour l’entreprise (salaire plus charges), cela représente plusieurs centaines d’euros par mois qui n’apparaissent sur aucune facture portant le mot « blanchisserie », mais qui existent bel et bien.
- L’énergie et l’eau. Le linge de lit d’hôtel se lave à 60 °C pour des raisons d’hygiène, et le sèche-linge est l’un des appareils les plus gourmands de tout le bâtiment. S’il tourne chaque jour de mai à octobre, la facture s’en ressent.
- Les pannes et la durée de vie des machines. Un lave-linge domestique est conçu pour 4 ou 5 cycles par semaine, pas par jour. Au rythme d’un hôtel, il tient deux ou trois saisons, et la panne arrive toujours en juillet, quand le technicien tarde et que le linge n’attend pas.
- L’espace. La buanderie, l’étendoir, les étagères de linge à moitié plié : des mètres carrés qui pourraient devenir une vraie réserve, une salle pour le personnel ou un rangement qui mette enfin de l’ordre dans l’hôtel.
- Le pic d’août. Avec l’hôtel complet et des départs et arrivées le même jour, la gouvernante ne peut pas tout couvrir. Soit vous payez des heures supplémentaires, soit vous baissez le niveau de repassage, soit les deux à la fois.
Interne ou externalisée : comparatif honnête
| Blanchisserie interne | Externalisée | |
|---|---|---|
| Coût | Semble bon marché, mais additionne heures de personnel, énergie, eau et pannes | Tarif prévisible au kilo ou à la pièce ; le marché se situe en général entre 1 et 2 € le kilo de linge plat, selon le volume et la zone |
| Contrôle | Total : vous décidez des délais et des priorités | Vous dépendez du prestataire ; cela se compense en fixant les délais par écrit |
| Pics de saison | Vos machines et votre personnel sont ce qu’ils sont : le pic, c’est vous qui le payez | La capacité industrielle est dimensionnée pour le mois d’août ; le prestataire absorbe le pic |
| Qualité de repassage | Difficile d’égaler une calandre avec un fer domestique | Finition professionnelle et homogène, lavage après lavage |
| Investissement initial | Élevé pour un équipement semi-industriel correct (plusieurs milliers d’euros) | Zéro en machines |
La réponse courte ? Tout dépend de votre volume. En dessous d’un certain nombre de kilos par semaine, laver en interne peut rester rentable. À partir d’un taux d’occupation moyen en saison, les chiffres penchent en général vers l’externalisation, surtout si vous comptez les heures de personnel à leur coût réel.
Quand garder une blanchisserie interne a du sens
Soyons honnêtes, car externaliser n’est pas toujours la bonne option :
- Un volume très faible et stable. Un petit établissement de 8 ou 10 chambres ouvert toute l’année, avec une occupation régulière et sans pics marqués, peut absorber le lavage sans difficulté.
- Du personnel avec de vraies heures creuses. Si votre équipe d’étage a de réels creux dans la journée (pas des creux théoriques), les utiliser pour le linge est logique.
- Des machines déjà amorties. Si vous avez investi dans du matériel semi-industriel il y a des années et qu’il vous reste de la place, le coût marginal pour continuer est faible.
Il existe aussi la voie intermédiaire, choisie par beaucoup d’établissements : externaliser le linge plat (draps et housses, ce qui demande le plus de repassage) et garder en interne les serviettes et le petit linge.
Que demander à un prestataire avant de signer
N’importe quelle blanchisserie vous accueillera à merveille en février. Ce qui vous intéresse, c’est autre chose :
- Quel est le délai réel en août ? Pas le délai habituel, celui de la pire semaine de l’année. Demandez qu’il figure dans l’accord.
- Que se passe-t-il si un lot revient en mauvais état ? Une tache qui ne part pas, un drap déchiré : qui remplace, sous quel délai et à la charge de qui.
- Proposent-ils la location de linge, oui ou non ? Même si vous n’en voulez pas aujourd’hui, cela en dit long sur leur capacité de service.
- À quelle fréquence collectent-ils et livrent-ils ? Tournée fixe ou à la demande, quels jours ils passent dans votre zone et s’il existe un minimum par collecte.
Et un conseil de basse saison : demandez un mois d’essai. Janvier et février sont parfaits pour tester un prestataire sans rien risquer.
La location de linge de lit : l’autre moitié de l’équation
Acheter du textile pour un hôtel coûte cher : on recommande au minimum deux ou trois parures par couchage, plus le renouvellement annuel pour l’usure, les taches et les pertes. C’est du capital qui dort dans une armoire.
Avec la location, le linge appartient au prestataire : vous payez pour l’usage, et c’est lui qui remplace ce qui s’use. Vous avez toujours assez de parures, même en août, et la qualité reste constante parce que le renouvellement est continu. La nuance honnête ? Sur le long terme, vous payez ce service, et si vous tenez à un textile très spécifique et personnalisé, l’achat peut rester préférable. La location brille quand vous ne voulez ni immobiliser du capital ni gérer les renouvellements.
Comment nous travaillons chez Safareig+
Voici ce que nous faisons, sans promesses en l’air. Avec Safareig+, nous travaillons avec les hôtels et les appartements touristiques de la zone, avec collecte et livraison par tournée : L’Escala, Torroella de Montgrí et l’Estartit, Roses, Empuriabrava, Sant Pere Pescador et le reste de l’Empordà. Le délai habituel est de 24 heures, la livraison est gratuite à partir de 20 kg, et nous proposons la location de linge de lit et de serviettes si vous préférez ne pas acheter de textile. Vous pouvez consulter notre façon de travailler et nos tarifs en libre-service ; pour le service aux hôtels, le devis se fait sur mesure, car tout dépend de votre volume et de votre rotation.
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